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  像掌心一樣大的蛤,你吃過嗎?素有“黑色威而鋼”之稱的“馬蹄蛤”產自雲林口湖鄉,目前全台灣僅此一地...

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  像掌心一樣大的蛤,你吃過嗎?素有“黑色威而鋼”之稱的“馬蹄蛤”產自雲林口湖鄉,目前全台灣僅此一地,別無分號。馬蹄蛤白白嫩嫩的蛤肉像極了吹彈可破的皮膚,一口吃進嘴裡,彈Q的肉質、清香的湯汁…愛海鮮的饕客,絶對不能錯過。

  馬蹄蛤肉內部因生殖線呈黑色,因攝含豐富蛋白質的藻類,因此營養成分較文蛤、牡蠣及蜆都高。馬蹄蛤因外形象馬蹄而得名,最重一顆可達14兩。


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